Історія кави
Існують різні думки про те, як почалась історія кави та хто ж першим привіз каву до Нового Світу. Деякі дослідники стверджують, що спочатку кавові зерна в Північну Америку привезли голландці. Цей факт мав місце в 1660 році в Новому Амстердамі, який через чотири роки був захоплений англійцями і перейменований в Нью-Йорк. У той же час існують непрямі свідчення про те, що кава міг бути завезений в Америку ще в 1607 році. По крайней мере, на кораблі капітана Джона Сміта, що перевозив англійських переселенців в колонію Джеймстаун у Вірджинії, в список вантажів були включені дерев’яні товкач і ступка для перемелювання кавових зерен.
Перші імпортери кави
Першими імпортерами кави в Північну Америку, що залишилися в історії, можна вважати Дороті Джонс. Вона відкрила кав’ярню в Бостоні, і Вільяма Пенна, який розпочав торгівлю кавовими зернами в Нью -Йорку в 1683 році.
Саме в цей період у американців почала формуватися звичка пити вранці каву замість повсюдного вживання пива за сніданком.
Уже до 1670 з’явилися кав’ярні в багатьох містах Нового Світу: Чикаго, Сент-Луїсі, Нью-Орлеані, Норфолку і інших місцевостях. У 1691 році в Бостоні були відкриті і швидко стали популярними кав’ярні «Лондонський кави хауз» і «Гатерідж кави хауз». Там же було відкрито найвідоміше кафе «Грін Драгон», в якому збиралися ватажки повстання проти тиранії англійського монарха. Крім того, саме в Бостоні розташовувалася найбільша кавова біржа.
Перші кав’ярні
Перші кав’ярні Нового Світу створювалися за образом і подобою кавових закладів Англії. Крім кави вони пропонували своїм відвідувачам віскі, джин, ром, пиво, чай або гарячий шоколад, а також різні страви для тих, хто бажав ситно поїсти.
У 1872 році Англія знову прийняла рішення збільшити мита на ввезення товарів в США. Причому цього разу не тільки на чай, але і на каву, що зробило ціни на ці продукти в Америці просто нереальними. Привозити зерна кави зі Старого Світу стало безглуздо і навіть небезпечно, тому що жителі Східного узбережжя громили суду, що доставляли кави в Америку з Англії. Молода країна залишилася без кави.
Однак знайшлися люди, які вирішили відшукати шляхи задоволення попиту на безцінні зерна. Цими першопрохідцями стали француз Жак Носач і англієць Фогг. Француз запропонував доставити в Америку кави, яка не обкладався б величезними британськими податками. У Сінгапурі Жак разом з компаньйоном взяли в оренду судно на ім’я Фогга, на яке завантажили партію кави, придбаного для продажу в Японії. На цьому судні вони попрямували в Гонконг, який знаходився в юрисдикції Англії. Однак пред’являти вантаж англійської влади було небезпечно, тому винахідливий француз домовився з капітаном іншого судна і перевантажив товар прямо на рейді Гонконгу. Цей корабель під назвою «Карнатік» прямував уздовж узбережжя Азії, з Гонконгу до Йокогами, з заходом в порт Шанхая.
Закінчивши переміщення вантажу з одного судна на інше, компаньйони зійшли на берег, щоб довести до відома митницю про те, що перевантажили на «Карнатік» партію вугілля, який буде направлений до Йокогами. Митники затримали англійця, збираючись з’ясувати походження вантажу і попутно сподіваючись отримати з нього в якості хабара хоча б невелику суму. Якби вони дізналися, що на «Карнатіке» знаходиться партія кавових зерен. То Фогг і Жак Носач повинні були заплатити величезну суму в якості штрафу і мита, і тоді вантаж було б дешевше викинути в море.
Справедливо побоюючись подібного розвитку подій, француз повідомив капітану «Карнатіка» про те, що його компаньйон затримається в Гонконзі з метою розшукати родичів своєї нареченої і відправиться до Йокогами наступним рейсом. А поки судно може рушити в дорогу.
Подорож в Шанхай
Коли Фогг, нарешті, зміг потрапити з порт, він був ошелешений тим, що корабель з його вантажем пішов. Його мучили суперечливі почуття. Англієць був радий, що митники не виявили кави. І, в той же час, був розлючений на компаньйона, якому не довіряв, і який його кинув. Витративши величезні гроші, він найняв шхуну і кинувся в погоню в надії на те, що навіть якщо Жак Носач вирішить перевантажити кави на інше судно або на берег, то це займе не менше доби, і Фогг встигне його нагнати.
На наступний день, прибувши в Шанхай, англієць з подивом побачив відпливає в сторону Йокогами «Карнатік». Фогг розпорядився направити шхуну навперейми і зупинити втікача попереджувальним пострілом. Зійшовши на борт, англієць усамітнився з французом в каюті. Невідомо, як проходила ця ділова зустріч. Однак, після закінчення її компаньйони вийшли з каюти в прекрасному настрої і демонстрували дружнє ставлення один до одного, незважаючи на величезний синяк, що з’явився на обличчі Жака Пройди.
14 листопада «Карнатік» з вантажем кави прибув до Йокогами. Продати в Японії стільки кавових зерен, скільки привезли Фогг і Жак Носач, було неможливо. Тому що японці на той момент не пили цей напій. Однак у француза були зв’язку в цьому місті, які і допомогли йому за порівняно невелику суму організувати доставку дорогоцінного вантажу в Сан-Франциско.
Товар був перевантажений на лайнер «Генерал Грант», який відправився в Америку і через кілька днів, 3 грудня, доставив каву в пункт призначення.
Це був прорив. Звістка про цю подію облетіло не тільки всю Америку, а й з’явилося на сторінках лондонських газет. Жак Носач і Фогг проклали шлях, по якому вирушили десятки послідовників, що забезпечили США чаєм і кавою. Вдала авантюра дозволила англійцю заробити величезні статки. Уже повернувшись в Лондон, він опублікував свої спогади, які і дозволили дізнатися деталі цієї угоди. На жаль, француз записок не залишив, тому його подальша доля невідома, однак, такі люди ніде не пропадуть.
